Neler Yaptık; CMA Biotechnology, Biyoteknolojik teknikleri kullanarak hayvanlarda bağırsak sağlığını ve florasını koruyan ürünlerimizi sunma fırsatı bulduk.

Türkiye’de Hayvancılığın geleceği olan buzağı, kuzu ve oğlak ishalleri geri dönüşü olmayan kayıplara hatta ölümlere neden olmaktadır. Bu ihtiyacı görerek ruminant barsak florasından elde edilen Türkiye’de ilk ve tek olan biyofermet+Probiyotik içeren Zoentero ürünü yeni büyük ambalajlarda toz ve sıvı formlarını kongrede tanıttık.

Sığır, koyun ve keçilerde barsak sağlığının için midede fermantasyonu üst seviyeye çıkaran, ketozis, sıcaklık stresi, antibiyotik sonrası negatif etkinliği ve sindirim bozukluklarını önlemeye destek ZymFlor Ruminant ürünü büyük ambalaj toz ve sıvı yeni formlarını kongrede sunduk.

Ruminant, kanatlı, pet, kafes kuşları, arı ve atçılıkta enjektabıl vitamin, mineral tercih etmeyenler için prebiyotik, vitamin, mineral ve aminoasitten oluşan ve tüm olumsuz yaşam şartlarında hayvanlara yüksek direnç sağlayacak, dörtlü kombinasyonlu ürün Bio-AminoVit’i sunduk.

Sikatrizan ve göbek kordonu kurutucu ZoeDry Spray, açık yara ve operasyon yaralarına direk uygulanabilen epitelizan yara bakım ürünü Zoetrizan Spray, Almanya’dan buzağılarda sıvı elektrolit kaybını karşılayan Boviferm Plus, meme sağlığını destekleyen ZoeMint Cream ve ZoeMint sprey gibi biyoteknolojik ürünleri kongrede sunma fırsatı yakaladık.

Yine hayvan sağlığının yanında çevre sağlığı korunması alanını da tamamlayıcı sağlık kontrolü çerçevesinde Avrupa’nın bu konuda uzman önemli bir şirketi Biosix ürünleri, ergin karasinekle mücadelede Alphi ve larvasit Maggots ürünlerini sunduk.

Emeği geçen tüm hocalarımıza ve katılımcılara çok teşekkür ederiz.

CMA,

Barsağı Korursanız, Tüm Vücudu Korursunuz

‘’ 2. Uluslararası Çiftlik Hayvanlarında Fertilite ve Meme Sağlığı Kongresi’’  26-29 Nisan 2018 tarihleri arasında Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’ndeki  Nuh’un Gemisi adlı otelde gerçekleştirildi.

Çoğunluğu çiftlik veteriner hekimleri ile serbest çalışan veteriner hekimler ve akademisyenlerden oluşan yaklaşık 350 kişiyi bir araya getiren kongrede, fertilite ve meme sağlığı konuları ile ilgili bilimsel ve teknolojik son gelişmelerin paylaşılarak, bu konuların karşılıklı olarak da tartışılması sağlanmıştır. 1. Gün süt sığırı işletmelerindeki mastitis kontrolündeki güncel stratejiler, teşhis ve tanısında yeni yöntemlere vurgu yapıldı. 2. gün sütçü işletmelerinde fertilite problemleri, problemin yönetiminde klinik kazanımlar ve yeni tedavi yöntemleri konularında bilgilendirmeye olanak sağlayan bir kongre olmuştur.

Veteriner biyoteknoloji veya Veteriner Fakültelerinin akademik birimlerinde konuyla ilgili yapılan her türlü bilimsel araştırma ve sonuçlarını kapsayan bilgi ve bildiriler bu kongrenin içinde paylaşıldı.

CMA Biyoteknoloji ve ilaç firması olarak Yönt. Kur. Bşk. Sayın Cemal Kaya ve Saha Müdürü Ahmet Çelikoğlu CMA kongre standında;

‘’Barsağı Korursanız, Tüm Vücudu Korurusunuz’’ sloganı ile ruminantlarda ilk olarak probiyotik, prebiyotik, enzim içerikli ZymFlor Ruminant adlı ürünü standında tanıtmıştır.

Türkiye’de hayvancılığın geleceği olan buzağı, kuzu ve oğlak ishalleri geri dönüşü olmayan kayıplara hatta ölümlere neden olmaktadır. Bu ihtiyacı görerek ruminant barsak florasından elde edilen Probiyotik ve biyofermet içeren Zoentero adlı ürünü kongre standında tanıtmıştır. Barsak sağlığının tam korunmasında yeni nesil biyoteknolojik bu ürünün, ‘’artık buzağılar ölmesin’’ tezini tam anlamıyla desteklemesi ve ülke ekonomisine önemli katkı sağlaması için çalışmaktadır.

Ruminantlarda prebiyotik, vitamin, mineral ve aminoasitten oluşan ve tüm olumsuz yaşam şartlarında hayvanlara yüksek direnç sağlayacak dörtlü kombinasyonlu efervesan toz şeklinde ürünü Bio-AminoVit Ruminat’ı kongre standından sunmuştur.

Yine ABD’den Sikatrizan ve göbek kordonu kurutucu Super 7, Polanya’dan açık yara ve operasyon yaralarına direk uygulanabilen epitelizan yara bakım ürünü Chitopan, Almanya’dan buzağılarda sıvı elektrolit kaybını karşılayan Boviferm Plus, ZoeMint Cream ve ZoeMint sprey ile meme sağlığını, Hollanda’dan İnchoof Jel ile ayak sağlığını destekleyen spesifik özellikleri olan biyoteknolojik ürünleri kongrede sunmuştur.

CMA Biyoteknoloji olarak her yerde, her zaman yanında olduğumuz meslektaşlarımıza bu gibi kongre, sempozyumlarda destek olmak bizi her zaman gururlandıracaktır.

Cemal KAYA

Veteriner Hekim

CMA Yön. Kur. Bşk.

CMA, 1,5 yıllık yeni bir şirket olmasına rağmen 3.defa uluslararası benzer kongrelerde yer alarak bilimsel kongrelere destek vermeyi stratejik hedefi arasına koymuştur.

Kongre içeriğinin çiftlik veteriner hekimleri ile serbest veteriner hekimlerinin ilgisini çekmesi bu alanda faaliyet gösteren hekimlerin  yoğun olarak katılımından anlaşılmaktaydı.

Yabancı ve yerli uzmanların sunumları ile gerçekleştirilen kongre çiftlik hayvanlarına yönelik klinik çalışmalar sunulması ile bilimsel açıdan zengin bir kongre olmuştur.  Kongreye katılan sektör paydaşları ile bilgi alış verişinin sağlandığı ve yoğun ziyaret alan stand alanında pek çok konu dile getirilerek geleceğe yönelik güzel beklentilerin şekillenmesine vesile oldu.

Endüstiyel üretimin ön plana çıktığı günümüzde koruyucu hekimlik, tedaviden daha ön planda yer almaktadır. Ekonomik kaybın şekillenmemesi için etken faktörlerin elimine edilmesi koruyucu hekimliğin kapsamındadır.  Koruyucu hekimlik yanında beslenmenin önemi oldukça önemli, Prof. Dr. Hakan Biricik hocamızın sunduğu  Yarının İneklerinin Beslenmesi: Buzağı 4.0 sunumu oldukça ilgi çekiciydi.

Hayvan sağlığında antibiyotik kullanımını azaltma hareketi, Amerika ve Avrupa başta olmak üzere dünya çapında güçlenmeye devam ediyor. Antibiyotiklerin eliminasyonu ve barsak sağlığının tam korunmasında probiyotikler, organik asitler, enzimler vs  ön plana çıkmaktadır.

CMA kongre standında;

‘’Geleceği Keşfet’’ konseptinde, yetiştiricilikte ikinci beyin olarak adlandırılan barsak sağlığı ile ilişkili probiyotik ve biyofermentleri, biyoteknolojik teknikleri kullanarak hayvan sağlığını iyileştirmek, ülke ekonomisine katkı sağlayacak ürünler ve yeni yöntemler geliştirmeyi hedeflediğini anlatmıştır.

‘’Barsağı Korursanız, Tüm Vücudu Korursunuz’’ sloganı ile ruminantlarda ilk olarak probiyotik, prebiyotik, enzim içerikli ZymFlor Ruminant adlı ürünü standında tanıtmıştır.

CMA, yerli barsak florasından izole edilen probiyotikleri, tüm hayvan gruplarında ayrı ayrı pazara veren ilk ve tek firma ünvanını elde etmek için çalışmalarını sürdürmektedir.

Türkiye’de Hayvancılığın geleceği olan buzağı, kuzu ve oğlak ishalleri geri dönüşü olmayan kayıplara hatta ölümlere neden olmaktadır. Bu ihtiyacı görerek ruminant barsak florasından elde edilen probiyotik ve biyofermet içeren Zoentero adlı ürünü kongre standında tanıtmıştır. Barsak sağlığının tam korunmasında yeni nesil biyoteknolojik bu ürünün, ‘’artık buzağılar ölmesin’’ tezini tam anlamıyla desteklemesi ve ülke ekonomisine önemli katkı sağlaması için çalışmaktadır. Sağlıklı buzağı, kuzu ve oğlaklar geleceğin sağlıklı nesilleri olacaktır.

Ruminantlarda, prebiyotik, vitamin, mineral ve aminoasitten oluşan ve tüm olumsuz yaşam şartlarında hayvanlara  yüksek direnç sağlayacak dörtlü kombinasyonlu efervesan toz şeklinde ürünü Bio-AminoVit Ruminat’ı kongre standından sunmuştur.

Yine ABD’den Sikatrizan ve göbek kordonu kurutucu Super 7, Almanya’dan Boviferm Plus ile buzağı sıvı elektrolit ihtiyacını, ZoeMint Cream ve sprey ile meme sağlığını, Hollanda’dan İnchoof Jel ile ayak sağlığını destekleyen spesifik özellikleri olan biyoteknolojik ürünleri kongrede sunmuştur.

CMA vizyonu gereği koruyucu hekimlik ürünlerinin veteriner hekimlere tedarikini hedeflemiştir. Bu doğrultuda hızla değişen pazar koşullarına ayak uydurarak ve kendini sürekli yenileyerek, bulunduğu sektöre katkı sağlamaya devam edecektir.

CMA olarak her zaman veteriner hekimlere yakın olmak, destek ve hizmeti Türkiye’nin her yerinde görev yapan veteriner hekimlere götürmek suretiyle sektörde büyümeye devam edecektir.

Ahmet ÇELİKOĞLU

Saha Müdürü

CMA Biyoteknoloji ve İlaç A.Ş.

CMA Biotechnology Teknik

Biyoteknoloji, insan, hayvan ve bitki hücrelerinin fonksiyonlarını anlamak ve değiştirmek amacıyla uygulanan çeşitli teknikleri ve işlemleri tanımlamak için kullanılan bir terimdir.

Canlıların iyileştirilmesi ya da endüstriyel kullanımına yönelik ürünler geliştirilmesini, modern teknolojinin doğa bilimlerine uygulanmasını kapsar.

Biyoteknoloji; Bitki, hayvan veya mikroorganizmaların tamamı yada bir parçası kullanılarak yeni bir organizma (bitki, hayvan yada mikroorganizma) elde etmek veya var olan bir organizmanın genetik yapısında arzu edilen yönde değişiklikler meydana getirmek amacı ile kullanılan yöntemlerin tamamına denilmektedir.

Biyoteknoloji uygulamaları; mikrobiyoloji, biyokimya, moleküler biyoloji, hücre biyolojisi, immünoloji, protein mühendisliği, enzimoloji ve biyoproses teknolojileri gibi farklı alanları bünyesinde toplar. Bu nedenle de biyoteknoloji birçok bilimsel disiplinle karşılıklı ilişki içinde gelişir.

Biyoferment silaj, turşu, yoğurt gibi bakteriler kullanılarak bir vasatın fermente edilmesi ile elde edilen üründür.

Toprak, yem, gıda katkısı olarak kullanılan farklı biyofermentler üretilmektedir.

Zoentero adlı ürünümüzdeki özel bir amaç için üretilen biyofermenttir.

Bu biyoferment farklı gıda maddelerinin seçilmiş bakterilerle fermente edilmesi ve kurutulması ile elde edilmektedir.

Beşeri kullanımda dahi yeni yeni biyofermentli ticari ürünler dünya pazarına sunulmuştur.

Hali hazırda dünya geneli Zoentero dışında hayvan yem katkısı olarak iyi bir probiyotik+biyoferment içeren ticari örnek bulunmamaktadır.

Biyoferment + probiyotik bileşiğinde, uygulamadan sonra biyoferment,

sindirim sistemi hastalıkları, antibiyotik uygulama, aşılama, stres, sevk sonrasında

yıkımlanan barsak vilusları yerine barsak yüzeyini kaplayarak, probiyotiğin tam etkinlik göstermesini sağlar ve

sindirim sisteminin normal çalışmasına yardımcı olur.

Probiyotikler sindirim kanalında mikroflora dengesini düzenlemek, patojenik mikroorganizmaların zararlı hale geçmesini ve üremesini önlemek, bu yolla yemden yararlanmayı artırmak amacıyla yem katkı maddesi olarak kullanılan, yararlı mikroorganizmaların kültüründen oluşmuş biyolojik ürünlerdir.

Probiyotiklerin kullanım Alanları

Probiyotikler genel olarak enfeksiyöz barsak hastalıklarına karşı dayanıklılığı artırma, ishali ve alerjiyi azaltma, akyuvar fagositozunu arttırma, tümörü önleme, hayvanlarda taşıma öncesi ve sonrası stresi ortadan kaldırma amacıyla kullanılmaktadır.

Probiyotik uygulamasıyla faydalı barsak florası desteklenerek patojen mikroorganizmaların ve hastalıkların yerleşmesi önlenebilir.  Probiyotikler hayvanları taşıma sırasında ortaya çıkan; yüksek ısı, sıkışma, susuzluk gibi stres faktörlerinin etkisi ile oluşan ishal, ülser, verim düşüklüğü ve yemden yararlanmanın düşmesi gibi durumları en aza indirilmesini sağlar.

Probiyotik uygulaması ile yeterli kolostrum alınamaması, kötü beslenme, parazit enfestasyonları, aşılama, kötü hava şartları, enfeksiyonlar gibi stres oluşturan durumlarda stresin oluşturduğu etkileri en aza indirilmeye çalışılmaktadır.

Probiyotikler uzun yıllardan beri hayvan beslemede verim arttırmaya yönelik uygulamalar çerçevesinde kullanılmaktadır. Probiyotikler hayvanlarda sindirim sistemi ile ilgili bazı hastalıkların korunma ve tedavisinde kullanılmaktadır.

Doğal olmaları, hayvana herhangi bir zarar vermemeleri, sindirim kanalından absorbe olmamaları bu konuda antibiyotiklere alternatif olmalarını sağlayan özellikleridir.

Probiyotiklerin oluşturduğu olumlu etkiler şu şekilde de sıralanmaktadır:

• Laktik asit oluşturarak patojen mikroorganizmaların çoğalmalarını engellemek,
• Hidrojen peroksit salgılayarak patojenlerin üremesini sınırlamak,
• Barsak yüzeyine patojenlerden önce tutunup, besin için yarışmak,
• Barsak ortamında hızla çoğalarak patojen mikroorganizmalara yer bırakmamak,
• B grubu vitaminlerin sentezlenmesine katkıda bulunmak,
• Çekici doğal tatları nedeni ile iştahı arttırmak,
• Proteaz, lipaz, proteinaz, sellülaz gibi sindirim enzimleri salgılamak,
• Fermantasyon sırasında, yağ asidi için ön madde olan asetatı sentezlemek.

Ruminantlarda Probiyotiklerin Kullanımı ve Rumene Etkileri

Ruminantlarda, probiyotiklerle patojen mikroorganizmaların barsakta kolonizasyonu engellenirken, yem tüketimi ve alınan besinin sindirilebilirliği arttırılarak, kuru madde  tüketiminde, ortalama canlı ağırlık kazancında, süt ve süt yağı üretiminde artış sağladığı bildirilmektedir. Ayrıca metanın karbondioksite dönüşümü sağlanarak enerji kaybı önlenirken, küresel ısınmaya etkisinin de azaltıldığı bildirilmektedir.

Probiyotikler sindirim kanalında mikroflora dengesini düzenlemek, patojenik mikroorganizmaların zararlı hale geçmesini ve üremesini önlemek, bu yolla yemden yararlanmayı artırmak amacıyla yem katkı maddesi olarak kullanılan, yararlı mikroorganizmaların kültüründen oluşmuş biyolojik ürünlerdir.

Dünya Sağlık Örgütü’nün tanımına göre probiyotikler yeterli miktarlarda alındığında vücuda yararlı olduğu kanıtlanmıştır

Probiyotikler bağırsaktaki yararlı bakterilerin sayılarını arttırıp, zararlıların ise sayılarını azaltarak da etkili olurlar. Bunun dışında bağırsak sisteminde iyi bakterilerin doğal dengesinin korunmasına ve yenilenmesine yardımcı olurlar. Bağırsak sağlığı ve bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olduklarını gösteren güçlü bilimsel kanıtlar vardır.

Bakteri kelimesi çoğu zaman negatif çağrışım yapsa da, barsak sisteminde bulunan bakterilerin %85’i yararlı bakterilerdir. Sadece barsak florasında bulunan bakteri sayısı yaklaşık 100 trilyon kadardır. Mide ve bağırsak florası içerisinde yararlı bakteriler ile zararlı bakteriler bir denge içinde yaşamak zorundadırlar. Bu denge bozulursa çeşitli hastalıklar görülebilir.

Probiyotikler, kötü bakterilere karşı bir savunma hattı oluştururlar. Bu anlamda probiyotikler bağışıklık sistemimizi desteklerler. Kötü bakterilerin zararlı etkisini kontrol ederler.

Tek bir suş içeren probiyotik destekleri olduğu gibi çeşitli suşların karışımı olan probiyotik destekleri de vardır. Etkinlikleri mide ve bağırsak sistemden geçiş sırasında etkilenmemelerine ve kolonize olabilmelerine bağlıdır.

Bağırsak florasının bozulmasının sonuçları

Probiyotiklerin bağırsak mukozası üzerinde oluşturduğu koruyucu tabakanın ortadan kalkması bağırsak geçirgenliğini artırır. Yeteri kadar sindirilmemiş yem maddeleri ve nötralize edilmemiş toksinler kan dolaşımına geçer. Bağışıklık sistemi yeteri kadar sindirilmemiş protein parçacıklarına karşı aşırı bir şekilde uyarılır. Bu yabancı protein parçacıklarının bazıları vücudun kendi proteinlerine çok benzer. Bağışıklık sistemi aşırı uyarıldığı zaman kendinden olanı yabancıdan ayıramaz. Onu tahrip ederken kendinden olanı da tahrip eder. Bunlara oto immün (öz bağışıklık) hastalıklar denir.

Probiyotiklerin Etki Mekanizmaları

1) Patojen bakterilerin sayılarını azaltmak

a) Antimikrobiyal bileşikler üretmeleri

b)Besin elementleri için rekabet etmeleri

c)Kolonizasyon bölgeleri için rekabet etmeleri

2) Mikrobiyal metabolizmayı değiştirmek

a)Sindirim sistemini teşvik eden enzimlerin üretimi

b)Bağırsak duvarının fonksiyonlarının iyileştirilmesi

3) Bağışıklık sistemini iyileştirmek

a)Antikor düzeyinin artması

b)Makrofaj aktivitesinin artması

Neden Probiyotik Kullanmalıyız?

Probiyotikler genel olarak enfeksiyöz barsak hastalıklarına karşı dayanıklılığı artırma, ishali ve alerjiyi azaltma, akyuvar fagositozunu arttırma, tümörü önleme, hayvanlarda taşıma öncesi ve sonrası stresi ortadan kaldırma amacıyla kullanılmaktadır. (2)

Probiyotik uygulamasıyla  faydalı barsak florası desteklenerek patojen mikroorganizmaların ve hastalıkların yerleşmesi önlenebilir.  Probiyotikler hayvanları taşıma sırasında ortaya çıkan; yüksek ısı, sıkışma, susuzluk gibi stres faktörlerinin etkisi ile oluşan ishal, ülser, verim düşüklüğü ve yemden yararlanmanın düşmesi gibi durumları en aza indirilmesini sağlar. (2)

Probiyotik uygulaması ile yeterli kolostrum alınamaması, kötü beslenme, parazit enfestasyonları, aşılama, kötü hava şartları, enfeksiyonlar gibi stres oluşturan durumlarda stresin oluşturduğu etkileri en aza indirilmeye çalışılmaktadır. (2)

Probiyotiklerin oluşturduğu olumlu etkiler şu şekilde de sıralanmaktadır.

-Laktik asit oluşturarak patojen mikroorganizmaların çoğalmalarını engellemek,

-Hidrojen peroksit salgılayarak patojenlerin üremesini sınırlamak,

-Barsak yüzeyine patojenlerden önce tutunup, besin için yarışmak,

-Barsak ortamında hızla çoğalarak patojen mikroorganizmalara yer bırakmamak,

-Hayvanlarla simbiyoz yaşayan ve sindirim enzimi salgılayan mikroorganizmalrın çoğalmalarını teşvik etmek,

-B grubu vitaminlerin sentezlenmesine katkıda bulunmak,

-Çekici doğal tatları nedeni ile iştahı arttırmak,

-Proteaz, lipaz, proteinaz, sellülaz gibi sindirim enzimleri salgılamak,

-Toksik amin ve amonyak üreten mikroorganizmaların çoğalmalarını engelleyerek bağırsaklarda amin ve amonyak artışını engellemek,

-Fermantasyon sırasında, yağ asidi için ön madde olan asetatı sentezlemek. (2)

Bağışıklık Sisteminin Desteklenmesi

Bağışıklık sistemi, vücudu hastalıklara karşı koruyan, patojen (bakteri, virüs vb.) ve tümör hücrelerini tanıyıp onları yok eden işleyişlerin tümüdür. Bağışıklık sistemi vücudun savunma sistemi olduğu için desteklenmesi ve güçlendirilmesi, hastalıklara karşı direnç kazanmak en önemli noktadır.

Bağışıklık sisteminin %70 ila 80’i barsaklardadır. Probiyotikler bağışıklık sistemini güçlendirerek barsakların ani ve aşırı tepki vermesini önler ve aynı zamanda bağışıklık sisteminin düzgün çalışmasını ve uyarılmasını sağlar. Probiyotiklerin bir diğer özelliği de optimum savunmayı sağlayacak şekilde mikrobiyotayı ve hücresel düzeyde barsakları korumasıdır.

Atopik Dermatit

Atopik dermatit ülkemizde de giderek artış göstermektedir. Atopik dermatit, kronik seyirli, kaşıntılı bir deri hastalığıdır.

İshal

Yapılan çok sayıda çalışma probiyotik yemkatkıların ishal tedavisinde son derece başarılı olduğunu göstermiştir. Probiyotikler virüs ishallerinde de etkili olmaktadır.

Antibiyotik ishali

Oral antibiyotik kullananlarının yaklaşık %20’sinde barsak florasının bozulmasına bağlı olarak ishal gelişmektedir.

Alerji

Probiyotikler bağırsaklardaki koruyucu mukoza bariyerini güçlendirler; böylece bağırsak geçirgenliğini azaltarak allerjik maddelerin kana geçmesini engellerler

Su Ürünleri Yetiştiriciliğinde Probiyotik ve Prebiyotik Kullanımı

Probiyotik ve prebiyotiklerle ilgili yapılan çalışmaların ışığı altında, bu maddelerin su ürünleri yetiştiriciliğinde kullanımlarının kültürü yapılan balıkların tür ve yaş ayrımı olmaksızın yemden yararlanma, canlı ağırlık kazancı, yaşama oranı ve büyüme performansında artışa, immün sistem üzerinde olumlu etkilere sebep olduğu belirlenmiştir. (3)

Kanatlı Sektöründe Probiyotiklerin Etkinliği ve Geleceği

Son yıllarda probiyotiklerin kullanımı kavramı önceki yıllara göre daha netlik kazanmıştır. Biyoteknolojik araştırmalar sonucu geliştirilen probiyotikler kümes hayvanlarında büyümenin teşvik edilmesi için antibiyotik ve kemoterapotik ajanlara karşı önemli bir alternatiftir. Gelecekte bu kaynaktan daha etkin bir şekilde yararlanılacağı tahmin edilmektedir.

Antibiyotiklerin büyümeyi teşvik edici olarak kanatlı rasyonlarında kullanımın yasaklanması sonucu, kanatlı yemlerinde probiyotikler gibi alternatif yem katkıları maddeleri üzerinde araştırmalar artmıştır. Probiyotikler canlı mikroorganizmalar olup, yemlere katıldıklarında barsakta yaşayan patojen mikroorganizmaları baskılama, faydalı bakterileri artırma ve mikroorganizma kökenli bir kısım toksik salgıları absorbe etme, bazı sindirim enzimlerinin salgılanmasında artış sağlama ve immün sistemi destekleme gibi işlevler görmektedir. Bu sayede probiyotik katkısı ile kanatlılarda büyümede artma, yemden yararlanmada iyileşme ve bağışıklığı geliştirici rol oynamaktadır. Sonuç olarak, gelecekte antibiyotiklerin yerine bazı doğal maddelerin kullanılması kaçınılmazdır ve probiyotikler bu gereksinimi karşılamada artan öneme sahip olabilecektir. (4)

Ruminantlarda Probiyotiklerin Kullanımı ve Rumene Etkileri

Ruminantlarda, probiyotiklerle patojen mikroorganizmaların barsakta kolonizasyonu engellenirken, yem tüketimi ve alınan besinin sindirilebilirliği arttırılarak, kuru madde  tüketiminde, ortalama canlı ağırlık kazancında, süt ve süt yağı üretiminde artış sağladığı bildirilmektedir. Ayrıca metanın karbondioksite dönüşümü sağlanarak enerji kaybı önlenirken, küresel ısınmaya etkisinin de azaltıldığı bildirilmektedir.

Probiyotiklerin; yem katkısı, metan inhibitörü ve genç ruminantlarda rumen gelişiminde geliştirici faktör olarak kullanımı antibiyotik kullanımına tercih edilmektedir. Hayvanlarda antibiyotikler, toksik, alerjik, bakteriyel dayanıklılık ve bağırsak florasının baskılanması gibi istenmeyen etkilere sahiptir. Hayvansal gıdalardaki antibiyotik kalıntıları insanlarda da önemli sorunlar oluşturmaktadır.

Probiyotik kullanımıyla, aynı amaçla kullanılan antibiyotiklerin olumsuz etkilerinden kurtulmanın mümkün olabileceği belirtilmektedir. Probiyotiklerin hastalık tedavisinde antibiyotiklere alternatif olarak düşünülmemesi gerektiği ancak bağırsak florasını dengelemek ve rumen fonksiyonlarını geliştirmek için destekleyici olabileceği bildirilmektedir. (2)

(1)-(Kılıç ve ark., 2007). (Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi Journal of Tekirdag Agricultural FacultyKoçyiğit ve Tüzemen 2012 9)

(2)-(Kafkas Üniv. Vet. Med. J. 2005,11(1):93-98 D.Sarıpınar, N.Sulu Ruminantlarda probiyotiklerin kullanımı ve rumene etkileri)

(3)- (Panigrahi ve ark., 2004; Salinas ve ark., 2005; El-Haroun ve ark. 2006; Kumar ve ark. 2006; Bagheri ve ark. 2008). YYÜ TAR BİL DERG (YYU J AGR SCI) 2012, 22(1): 62-68 Gonca ALAK1*, Muhammed ATAMANALP2

(4)- Tavukçuluk Araştırma Dergisi 12 (2): 7-12, 2015 İsmail Ülger1, Selma Büyükkılıç Beyzi1, Mahmut Kaliber1*, Yusuf Konca1

Probiyotikler Hakkında Akademik Araştırmalar

Ruminantlarda Probiyotik Kullanımı
Ruminant Probiyotik-Prebiyotik-Enzim Kullanımı
Ruminant Beside Probiyotik Kullanımı
Kanatlı Probiyotik Kullanımı
Su Ürünleri Probiyotik

Prebiyotikler, barsaklarda bulunun faydalı bakterilerin sayılarını ve aktivitelerini takip ederek probiyotiklerin etkisini artırmaya yarayan sindirilmeyen bileşenlere verilen addır. Bakterilerin yediği besinlere denir.

Prebiyotiklerin sindirimi düzenlemek, vitamin sentezi ve mineral madde emilimini artırmak, kolon kanseri riskini ve kolesterolü azaltmak, bağışıklık sistemini güçlendirmek gibi etkileri vardır. Probiyotiklerin barsakta yaşaya bilirliğini ve çoğalma hızını arttırırlar. Bu nedenle prebiyotik ve probiyotiklerin sinerjik etkilerinden faydalanmak için birlikte sinbiyotik olarak kullanılmaları daha iyi verim sağlamaları açısından önemlidir.

Prebiyotik olarak nitelendirilen katkılar; mannanoligosakkaritler (MOS), frukto oligosakkaritler (FOS), alfa-galakto-oligosakkaritler (α-GOS), galaktosil-laktoz, inulin, enzimatik olarak hidrolize edilmiş inulin (oligofruktoz) ve sentetik fruktoz gibi bileşiklerdir.

İnülin

İnulin bir prebiyotik liftir.  Başlıca yararlı etkisi ketosis hastalığını önlemesidir. Buzağıların büyümesi ve barsak sağlığı için çok yararlıdır.  Hayvanlarda gelişmeyi, yemden yararlanmayı, et ve süt üretiminde artışı sağlar.  İşkembede oluşan ve geviş getirenlerin enerjisini sağlayan uçucu yağ asitlerinin oluşumunu arttırır. Yine insanlarda olduğu gibi, barsaklardaki yararlı bakterilerin çoğalmasını, zararlı bakterilerin azalmasını sağlar.  Gebeliğin son döneminde koyunlara verilmesi gebelik toksemisinin önlenmesi yönünden yararlıdır. Karaciğeri koruyucu etkisi vardır.  Gebeliğin son döneminde ineklerin yemlerine katılırsa ağız sütünün kalitesini yükseltir.  Verdiği enerji ile loğusa ineklerdeki ani zayıflamayı önler ve en kısa sürede tekrar kızgınlık göstermelerini sağlar.

MOS

Yine süt inekleri rasyonlarına Lactobacillus acidophilus ilavesinin süt verimini arttırdığı ifade edilmiştir. Prebiyotiklerin de, probiyotikler gibi bağışıklık sistemi üzerine olumlu etkileri vardır. Ancak MOS’lerin barsak kanalında doğal mikroflora ile birlikte yararlı bakterilerin çoğalmasını hızlandırmasının yanında, patojen mikroorganizmaların barsak epitel hücrelerinin yüzeyinde tutunmasını sağlayan bakteri fimbrialarına bağlanarak, patojenlerin barsak kanalına tutunmalarını ve enfeksiyonu başlatmalarını engellediği ifade edilmektedir.

Prebiyotikler Hakkında Akademik Araştırmalar

Prebiyotikler, Sinbiyotikler ve Veteriner Hekimliğinde Kullanımı
Bıldırcın Prebiyotik Kullanımı
Su ürünleri- Prebiyotik MOS hakkında
Ruminant Probiyotik-Prebiyotik-Enzim Kullanımı